Laos (Galangawortel gemalen)

Laos heeft een mild en fris aroma met een zachte, gemberachtige smaak. Deze specerij, ook wel bekend als Thaise gember, wordt gemaakt van de wortel van de galangaplant. Het kenmerkende geurprofiel doet denken aan citrus en een vleugje dennen.

Laos is een onmisbaar ingrediënt in de Indiase en Thaise keuken en wordt veelvuldig gebruikt in gerechten zoals soepen, curry's, salades, rendang, bamboe Bali, rijstgerechten en stoofschotels.

Naast de culinaire toepassingen wordt laos ook gewaardeerd in de traditionele geneeskunde. Het wordt al eeuwenlang gebruikt vanwege zijn vermeende ontstekingsremmende en spijsverteringsbevorderende eigenschappen. Een warme kop thee met een vleugje laos kan bijvoorbeeld helpen bij het verlichten van een opgeblazen gevoel of misselijkheid.

Ingrediënten: 100% puur galangalpoeder (Laos).

Bewaar op een donkere, koele en droge plaats.